Tryffeltårta

Lätt som en plätt svänger man ihop den här tryffeltårtan. Den är sjukt god och jag gör den varje helg när jag leker kafé. Receptet har jag hittat på Arla. 

Sätt ugnen på 175°

Smöra och bröa en springform.

Smält 150 gram smör i en kastrull på spisen. Rör i 3 dl socker, 1 dl kakao och 2 tsk vaniljsocker. Knäck i 2 ägg och rör om. Sist av allt blandar du i 2 dl mjöl till en jämn smet. 

Häll i formen och in i ugnen, typ 20 min brukar bli lagom kletig konsistens.

Nu gör du tryffeln.

Häll 1 1/2 dl grädde i en kastrull med 2 msk smör och koka upp. Bryt 200 gram choklad (god) lite slarvigt och kasta i grädden. Rör om tills den smälter. Ställ svalt. 

Skär kakan i 8 delar.

Jag brukar hälla tryffelsmeten i en sprits och spritsa sådär snitsigt på varje bit.

Vispad grädde, jordgubbar och rostade pinjenötter är fantastiskt till.

Sen är det bara att hoppas på att man inte får några gäster och smälla i sig hela själv!