Fredagsgodis

Vi brukar baka på fredagar jag och barnen, istället för att köpa godis. Det är så poppis. Vi tittar i bakböcker och de får bestämma vad de vill baka och läsa recept. Jack som snart är 9 år hjälper ofta till med att laga mat, han ska bli servitör när han blir stor säger han. 
Det här är ett supersmarrigt (och lätt) recept på fredagsgodis:

Knäckflarn med marängsmörkräm

150 g smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
0,5 dl grädde
0,5 dl sirap
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull och blanda i resten av ingredienserna. Klicka ut på plåt och grädda i 200°, ca 10 min.

Låt kakorna svalna och spritsa sedan på den godaste smörkrämen av alla! Swiss meringue buttercream  (klicka på länken, där finns en jättebra stegförsteg guide) Vi smaksatte krämen med smält choklad. 
SÅÅÅ gott vill jag lova!